Bei
der Herstellung von Backwaren fallen Reste an,
sei es nun Teig, wie bei der Pizza- oder Plunderherstellung,
oder Restbrot, wie bei der Baguette- und Brötchenherstellung.
Hier bietet Stephan mit dem neuentwickelten BAS
System die Möglichkeit, diese Rest- produkte
wieder gewinnbringend in den Produktionsprozess
zurückzuführen. Natürlich
erfolgt dieser Prozess vollautomatisch, parallel
zur Produktion. So wird aus den „Resten“
ein hochwertiger Rohstoff, der als Rezepturkomponente
eingesetzt wird und für immer reproduzierbare
Produktqualität sorgt.
Prozess- und temperaturgesteuert, sorgt das Stephan
BAS System immer für ein gleich bleibendes,
qualitativ hochwertiges Endprodukt. Ein
weiterer Pluspunkt. Schnelles Pay Back der Anlage
durch Rückführung wertvoller Rohstoffe
in den Produktionsprozess! |
